product_detail_cafecrema_1

Cafe Crema

CHF 7.80CHF 29.80

Unser Cafe Crema ist ausgewogen und harmonisch. Es zeichnet sich durch feine Aromen von Mokka und Haselnüssen aus. Der Kaffee hat eine subtile Säure mit einem feinen Körper. Dieser Kaffee ist nur für Cafe Crema geeignet und sollte nicht für Espresso verwendet werden.

Auswahl zurücksetzen

Anzahl

Artikelnummer: k.A.

Beschreibung

Cafe Crema ist die Krönung der Kaffeezubereitung

 

Das Merkmal eines echten Cafe Crema ist der dichte, goldbraune Schaum, der sich auf einem korrekt zubereiteten Espresso oben am Tassenrand bildet. Diese edle Schaumkrone vereint und konzentriert alle aromabindenden Stoffe des Kaffees. Die schaumartige Crema besteht aus Kaffeebohnenöl, Proteinen, Zuckerarten und Kohlenstoffdioxid und bindet einen großen Teil des Espressoaromas.

Unser Cafe Crema ist harmonisch und ausgewogen. Er zeichnet sich durch feine Aromen von Mocca und Haselnüssen aus. Der Kaffee verfügt über eine dezente Säure mit einem feinen Körper und ist im Abgang sehr leicht. Dieses besondere Geschmacksaroma zeichnet die Cafe Crema Mischungen von Desta´s Coffee aus – sie schmeckt wie vom Barista frisch aufgebrüht. Die Crema ziert nicht nur einen Espresso – sie ist im Wesentlichen auch für den vollen Geschmack verantwortlich.

 

Die Krönung der Kaffee Zubereitung

 

Unser Kaffee eignet sich ausschliesslich für Cafe Crema und sollte nicht für Espresso verwendet werden. Die Zubereitung ähnelt aber der eines Espressos: mit hohem Druck wird beim Cafe Crema innerhalb von ca. 30 Sekunden Wasser, mehr als beim Espresso, durch feines Kaffeepulver gepresst. Umso feiner die Bohnen gemahlen sind, umso feiner die Crema. Zusätzlich bedingt ein hoher Anteil an Robusta Bohnen stärker die Bildung der schaumigen Crema.

 

Herrlicher Kaffeeduft

 

Die Crema bündelt in kleinen Blasen an der Oberfläche der Crema den besonderen Duft und das Aroma des Kaffees. Die Farbe der Crema gibt Auskunft über die Qualität und Zubereitung des Kaffees. Ist die Crema sehr dunkel oder so gut wie gar nicht vorhanden, ist dies ein Anzeichen dafür, dass der Kaffee zu heiss aufgebrüht wurde. Zeichnet sich eine sehr helle Crema ab, wurde der Kaffee zu schnell oder wohlmöglich mit zu kaltem Wasser aufgebrüht. Optimal ist die goldene Mitte: eine gold braune Crema entfaltet das besondere Aroma.

Geniessen Sie die Krönung der Kaffeezubereitung mit unserem harmonischen und ausgewogenen Cafe Crema mit feinsten Mocca und Haselnuss Aromen.